L'arôme de chocolat dans le vin de British Columbia
Découvrez les vins de British Columbia révélant l'arôme de chocolat lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Référence canadienne de la côte ouest, cœur viticole en Okanagan Valley. Climat semi-désertique continental, amplitudes thermiques marquées : Pinot Gris signature (poire, miel, épices, bouche ronde), Pinot Noir frais et fin (cerise, sous-bois), Chardonnay précis et Riesling tendu au nord. Sud chaud pour Cabernet Sauvignon dense, Merlot rond et Syrah poivrée. Aussi Icewine d'exception (Vidal, Riesling).
8 VQA dont Okanagan et Vancouver Island. ~4 000 ha.
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- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de chocolat
- Petit verdotDans 1% des vins à l'arôme de chocolat
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