L'arôme de craie dans le vin de Myanmar (Birmanie)

Découvrez les vins de Myanmar (Birmanie) révélant l'arôme de craie lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes de Myanmar (Birmanie)

La République du Myanmar (ou Birmanie) produit une quantité infime de vin, aussi improbable que cela puisse paraître à l'étranger dans cette partie chaude et humide de l'Asie du Sud-Est. Son voisin, la Thaïlande, a peut-être une industrie vinicole un peu plus développée, mais le Myanmar peut se targuer d'avoir quelques établissements vinicoles dans l'État Shan du Sud. Ils produisent des vins de table, des vins mousseux et des eaux-de-vie. Les vignobles sont plantés de variétés internationales familières, notamment le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Muscat Blanc à Petits Grains, le Pinot Noir, le Shiraz, les variétés rouges de Bordeaux, le Pinotage, le Tempranillo et le Dornfelder.

Actualités des arômes du vin

Joseph Perrier, le « roi » de Châlons-en-Champagne, fête son bicentenaire

Les caves Joseph Perrier, à Châlons-en-Champagne. LE PHOTOGRAPHE DU DIMANCHE Joseph Perrier fête ses 200 ans cette année. Ce n’est pas la plus ancienne des maisons de champagne – Ruinart a vu le jour en 1729, Moët (devenu Moët & Chandon) en 1743, Abelé en 1757, Lanson en 1760 ou Veuve Clicquot Ponsardin en 1772. Mais Joseph Perrier peut se targuer d’être la seule grande maison installée à Châlons-en-Champagne quand la plupart des marques prestigieuses sont situées autour de Reims et d’Eperna ...

Un vin blanc haut en couleur

Les caves Joseph Perrier, à Châlons-en-Champagne. LE PHOTOGRAPHE DU DIMANCHE Joseph Perrier fête ses 200 ans cette année. Ce n’est pas la plus ancienne des maisons de champagne – Ruinart a vu le jour en 1729, Moët (devenu Moët & Chandon) en 1743, Abelé en 1757, Lanson en 1760 ou Veuve Clicquot Ponsardin en 1772. Mais Joseph Perrier peut se targuer d’être la seule grande maison installée à Châlons-en-Champagne quand la plupart des marques prestigieuses sont situées autour de Reims et d’Eperna ...

Quatre menus de fête à relever au champagne

MARIE FLORES POUR « LE MONDE » Le menu de Laure Gasparotto Carpaccio de saint-jacques Marguet, « Shaman 22 », grand cru, brut nature blanc (bio, 52 €) Voici de quoi débuter en fanfare avec l’effervescence tonitruante de cette cuvée. Dominées par le pinot noir, les notes puissantes et ciselées de craie et d’agrumes ne laissent pas indifférent. D’où un mets sobre mais de caractère pour l’accompagner. Magret de canard aux cèpes Emmanuel Giboulot, « Lulunne », beaune, rouge, 2018 (bio, 63 €) Ce pino ...

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