L'arôme de craie dans le vin de Central Anatolia
Découvrez les vins de Central Anatolia révélant l'arôme de craie lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Central Anatolia
Région viticole turque englobant la Cappadoce, plateau central à 1 200 m d'altitude. ~20 % de la production turque. Sols volcaniques de tuf (minéraux, parfois « salins »), climat semi-aride, hivers froids. Vignoble antique millénaire.
Cépages stars : Emir (blanc autochtone exclusif, 25 % local, salin), Narince, Kalecik Karası, Boğazkere (autochtones), Pinot Noir, Chardonnay. Pôles : Ürgüp, Uçhisar, Avanos. Paysages lunaires, identité unique.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Tours-sur-Marne 2019, le Blanc de Noirs Grand Cru de la Maison Boizel
Tours-sur-Marne 2019 est un champagne élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir issu du prestigieux terroir de Tours-sur-Marne. Classé Grand Cru, ce Champagne puissant et raffiné puise son caractère dans un sol argilo-calcaire enrichi de craie, garantissant structure et élégance. Tours-sur-Marne 2019 est un champagne Blanc de Noirs Grand Cru. Un monocru en édition […]
...Hélène Charbaut, oeil attentif sur les cépages et terroirs en Vallée de la Marne
Hélène Charbaut est l’un des nouveaux visages de Champagne auquel vous devez vous intéresser. Un pied dans le domaine familial Guy Charbaut, l’autre dans ses vins à elle, cette jeune femme a vu sa passion naître du défi lancé chez Pehu Simonet « Hélène, tu vas me faire des champagnes pour apprendre à vinifier ». Sa cave […]
...Roman: Irouléguy mon amour – Itinéraire d’un sommelier
Découvrez une aventure où, entre production, distribution et service du vin, complots professionnels et bouleversements personnels s’entremêlent habilement pour former un parcours initiatique savoureux
...