L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin de Flandre
Découvrez les vins de Flandre révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Flandre
La région viticole du Flandre en Belgique. Les caves et vignobles comme le Domaine Meerdael et le Domaine Clos d'Opleeuw y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Flandre sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Flandre révèle souvent des types d'arômes de crème, évolution (vieillissement) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Flandre, produisant 60 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Flandre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fermenté (levuré) de Flandre ?
- ChardonnayDans 13% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Pinot noirDans 3% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Müller-thurgauDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
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