L'arôme de lime dans le vin de Weinland
Découvrez les vins de Weinland révélant l'arôme de lime lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Environ 6700 hectares sont plantés de ce cépage dans cette zone, soit un peu moins de la moitié du total des vignobles du Weinviertel. C'est aussi environ la moitié du total national (et donc mondial) pour ce cépage. - Minimum 12 % d'Alcool par Volume vs 13 %. - Sucre résiduel maximum de 6 grammes par litre ou vin complètement Sec.
- Pas d'arômes de Botrytis ou de chêne autorisés vs arômes subtils de botrytis ou de chêne autorisés. - Soumission à la commission de Dégustation à partir du 1er janvier de l'année suivant la récolte ou à partir du 15 mars. Le Weinviertel est la région viticole la plus importante d'Autriche, tant par sa superficie que par la quantité de vin qu'elle produit. Avec plus de 13 800 hectares plantés, la superficie de son vignoble est dix fois supérieure à celle de la région la plus célèbre d'Autriche, la Wachau, et correspond à peu près à celle de l'ensemble du Burgenland.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de lime de Weinland ?
- RieslingDans 3% des vins à l'arôme de lime
- ChardonnayDans 2% des vins à l'arôme de lime
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de lime
- Pinot blancDans 1% des vins à l'arôme de lime
Actualités des arômes du vin
L’autolyse, la tentation grillée des vignerons
L’autolyse dans le vin, qu’est-ce que c’est ? Sommaire L’autolyse dans le vin, qu’est-ce que c’est ? Autolyse naturelle ou recherchée L’autolyse, un simple maquillage du vin ? Au-to-lyse. Trois syllabes au parfum technique, un mot d’œnologue glissé désormais dans les conversations de sommeliers et d’amateurs éclairés. Derrière ce terme, un processus en apparence banal – la d&eacu ...
De 47 à 17 solutions cupriques disponibles en vigne : « grosse angoisse » contre le mildiou
En ne réautorisant que 2 produits à base de cuivre pour protéger le vignoble cet été, l’Anses réduit fortement la boîte à outil des vignerons. 15 autres solutions sont étudiées en Italie, mais seront en sursis pour leur usage en France, l’Anses n’excluant pas un risque pour les travailleurs viticoles. La task-force cuivre indique que le cuivre ne présente pas de risque pour eux. « Le cuivre ne présente pas de risque pour les travailleurs », a insisté Dani ...
Comment marier un pavé de saumon grillé avec un vin
Introduction aux accords mets et vins : pavé de saumon grillé Le pavé de saumon grillé est un plat savoureux qui peut être sublimé par le bon vin. Découvrez nos recommandations pour créer un mariage parfait et enchanter vos papilles. Accords de vins avec un pavé de saumon grillé Choisir le bon vin pour un pavé de saumon grillé peut transformer votre repas en une expérience gastronomique inoubliable. Voici quelques suggestions pour un accord harmonieux : Sauvignon Blanc : Sa vivacité et ses notes ...