L'arôme de pierre dans le vin de Central Valley
Découvrez les vins de Central Valley révélant l'arôme de pierre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
Vins amples et accessibles.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pierre de Central Valley ?
- Cabernet-sauvignonDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- ChasselasDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- CarmenèreDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- GewurztraminerDans 1% des vins à l'arôme de pierre
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