L'arôme de pierre dans le vin de Californie
Découvrez les vins de Californie révélant l'arôme de pierre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Vins charnus, exubérants, bouteilles de cave.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pierre de Californie ?
- ChardonnayDans 4% des vins à l'arôme de pierre
- Cabernet-sauvignonDans 3% des vins à l'arôme de pierre
- ViognierDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- MourvèdreDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- RoussanneDans 1% des vins à l'arôme de pierre
- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de pierre
Actualités des arômes du vin
Que va devenir le vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. À quelles évolutions peut-on s’attendre, à moyen et long terme, […]
...Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Le vin, vecteur de convivialité et après ?
Pour célébrer son 10ᵉ anniversaire, la Cité du Vin propose tout au long de l’année plusieurs rendez-vous autour du vin et de la fête. Ce premier temps fort mettra à l’honneur le vin comme vecteur de convivialité. Bien plus qu’une simple boisson, le vin joue un rôle de médiateur dans la relation aux autres. Partagé […]
...