L'arôme de réglisse dans le vin de Provence
Découvrez les vins de Provence révélant l'arôme de réglisse lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
9 AOC, climat de mistral.
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- MourvèdreDans 34% des vins à l'arôme de réglisse
- Grenache noirDans 10% des vins à l'arôme de réglisse
- Cabernet-sauvignonDans 7% des vins à l'arôme de réglisse
- CinsaultDans 6% des vins à l'arôme de réglisse
- GrenacheDans 4% des vins à l'arôme de réglisse
- RolleDans 4% des vins à l'arôme de réglisse
- SyrahDans 3% des vins à l'arôme de réglisse
- VermentinoDans 1% des vins à l'arôme de réglisse
- MonastrellDans 1% des vins à l'arôme de réglisse
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