L'arôme de ronce dans le vin du Piémont
Découvrez les vins du Piémont révélant l'arôme de ronce lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Gastronomie italienne par excellence.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de ronce au Piémont ?
- NebbioloDans 11% des vins à l'arôme de ronce
- Barbera blancheDans 3% des vins à l'arôme de ronce
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de ronce
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de ronce
- FreisaDans 1% des vins à l'arôme de ronce
- Dolcetto neroDans 1% des vins à l'arôme de ronce
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