Vins issues du cépage Ansonica en Toscane
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ansonica en mono-cépage ou en assemblage en Toscane
Plus d'information sur le cépage Ansonica
L'Ansonica est un cépage blanc que l'on trouve principalement sur l'île italienne de Sardaigne. On le trouve également dans le sud de la Toscane et en Campanie. Cette variété a fait son entrée en Italie au début du XXe siècle et a rapidement gagné en popularité. L'Ansonica est connue pour ses raisins mûrs et juteux, qui donnent des vins tendres et fruités de couleur jaune pâle à dorée. Ce cépage offre des notes douces de fleurs, d'acacia, d'agrumes et de noix, ainsi que des notes minérales. Il est tannique et moyennement acide, avec une forte concentration en sucrosité, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les poissons, les fruits de mer et les plats de pâtes. On retrouve également des vins d'Ansonica dans le Mondeuse, un mélange de vin blanc sec qui est produit principalement en France. En Italie, l'Ansonica est utilisé dans le Vermentino di Gallura, un superbe vin de qualité supérieure qui est vieilli dans des fûts de chêne.
Plus d'information sur la région de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Quels sont les arômes typique du cépage Ansonica ?
- AnanasPrésent dans 1% des Ansonica
- PamplemoussePrésent dans 1% des Ansonica
- AgrumePrésent dans 1% des Ansonica
- PommesPrésent dans 1% des Ansonica
- PêchePrésent dans 1% des Ansonica
- BeurrePrésent dans 1% des Ansonica
- Pomme vertePrésent dans 1% des Ansonica
- MinéralPrésent dans 1% des Ansonica
- AbricotPrésent dans 1% des Ansonica
- CitronPrésent dans 1% des Ansonica
- PoirePrésent dans 1% des Ansonica
- PierrePrésent dans 1% des Ansonica
- AmandesPrésent dans 1% des Ansonica
- MielPrésent dans 1% des Ansonica
- MelonPrésent dans 1% des Ansonica
- PaillePrésent dans 1% des Ansonica
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Ansonica
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Ansonica
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Ansonica
- VégétalPrésent dans 1% des Ansonica
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