Vins issues du cépage Babic

Les vins néo-zélandais ont acquis une réputation d’excellence. Si les producteurs ont appris à gérer le succès, ils ont surtout su maintenir une qualité en constante progression. Dans le même temps, le pays a développé une offre œnotouristique riche, variée et souvent luxueuse, parfaitement adaptée aux amateurs de vins et de sensations fortes.Par Idelette Fritsch et Jacques Orhon À l’occasion du match de rugby France/Nouvelle-Zélande qui se joue aujourd’hui au Stade de France, nous v ...

Pays éloigné et isolé qui fait rêver les aventuriers, la Nouvelle-Zélande possède un vignoble qui, s’il n’est pas un poids lourd de l’industrie, façonne des crus surprenants à déguster absolument. Entre acidité marquée, puissance remarquable et délicieuses notes cristallines, ce n’est pas un hasard s’ils exportent la majeure partie de leurs vins. Une fierté nationale appréciée des amateurs chevronnés du monde entier. Un joyau aux confins du monde Le saviez-vous ? La Nouvelle-Zélande est l’u ...

Au même titre que les terroirs ou le travail des viticulteurs, ce sont les cépages qui composent la richesse du patrimoine viticole. Il apparaît donc logique que certains acteurs de la filière vin luttent courageusement pour leur conservation, et l’un d’entre eux, Wine Mosaïc, qui se consacre au bassin méditerranéen, semble se différencier particulièrement. La standardisation des cépages Le vignoble mondial se serait-il complu trop longtemps dans l’uniformité à travers des cépa ...