Vins issues du cépage Cabernet franc de Barossa
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Barossa
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région d'Australie du Sud
Barossa est l'une des six zones de production de vin de l'Australie du Sud, et sans doute le nom le plus reconnu de l'industrie vinicole australienne. Les vins de la Barossa ont reçu plus de récompenses internationales que toute autre région du pays. Elle est divisée en deux Sections : la Barossa Valley occidentale (en fait, le fond de la vallée, plus chaud) et, à l'est, l'Eden Valley, plus fraîche et de plus haute altitude, qui ont toutes deux une indication géographique (IG) distincte, officialisée en 1997. Les conditions de culture des raisins varient énormément dans la zone de la Barossa, ce qui se reflète dans les styles de vins très différents qui y sont produits.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Fruits noirsPrésent dans 4% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 2% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- TabacPrésent dans 2% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 2% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 2% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 2% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 2% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- FuméePrésent dans 1% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- MyrtillePrésent dans 1% des Cabernet franc
- MinéralPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Cabernet franc
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