Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon de Limestone Coast
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage de Limestone Coast
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Plus d'information sur la région d'Australie du Sud
L'IG (Indication géographique) Limestone Coast d'Australie-Méridionale est située dans le coin sud-est de l'État, à la frontière du Victoria à l'est. C'est l'une des régions les plus importantes du pays, qui produit près d'un tiers des vins de qualité d'Australie-Méridionale - dont certains sont les plus réputés d'Australie. La zone est considérée comme géologiquement unique et la caractéristique responsable de la production de vins d'une telle qualité est son sol. Comme son nom l'indique, le calcaire constitue la base des sols de cette zone, dont la célèbre "terra rossa" de Coonawarra est le meilleur exemple.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Sauvignon ?
- BoiséPrésent dans 46% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits noirsPrésent dans 40% des Cabernet-Sauvignon
- ÉpicesPrésent dans 34% des Cabernet-Sauvignon
- Évolution (vieillissement)Présent dans 27% des Cabernet-Sauvignon
- Minéral & naturelPrésent dans 26% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits rougesPrésent dans 23% des Cabernet-Sauvignon
- ChênePrésent dans 8% des Cabernet-Sauvignon
- VanillePrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- CerisePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- MûrePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- PrunePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- MenthePrésent dans 4% des Cabernet-Sauvignon
- VégétalPrésent dans 4% des Cabernet-Sauvignon
- TerrePrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- PoivrePrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- FuméePrésent dans 2% des Cabernet-Sauvignon
- CannellePrésent dans 2% des Cabernet-Sauvignon
- Fruit foncéPrésent dans 2% des Cabernet-Sauvignon
- Cassis noirPrésent dans 2% des Cabernet-Sauvignon
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