Vins issues du cépage Colombard en Australie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage en Australie
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur les vins d'Australie
L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc. En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 14% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 11% des Colombard
- BoiséPrésent dans 8% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 7% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 6% des Colombard
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Colombard
- AgrumePrésent dans 5% des Colombard
- VégétalPrésent dans 5% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Colombard
- AnanasPrésent dans 3% des Colombard
- CrèmePrésent dans 3% des Colombard
- FloralPrésent dans 3% des Colombard
- TropicalPrésent dans 2% des Colombard
- LimePrésent dans 2% des Colombard
- MelonPrésent dans 2% des Colombard
- PamplemoussePrésent dans 2% des Colombard
- BeurrePrésent dans 2% des Colombard
- VanillePrésent dans 2% des Colombard
- CitronPrésent dans 2% des Colombard
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