Vins issues du cépage Colombard d'Australie du Sud-Est
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage d'Australie du Sud-Est
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région d'Australie du Sud-Est
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 11% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 8% des Colombard
- BoiséPrésent dans 6% des Colombard
- AgrumePrésent dans 5% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Colombard
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Colombard
- VégétalPrésent dans 4% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Colombard
- AnanasPrésent dans 2% des Colombard
- TropicalPrésent dans 2% des Colombard
- LimePrésent dans 2% des Colombard
- MelonPrésent dans 2% des Colombard
- CrèmePrésent dans 2% des Colombard
- PommesPrésent dans 2% des Colombard
- Pomme vertePrésent dans 2% des Colombard
- FraisesPrésent dans 1% des Colombard
- FramboisePrésent dans 1% des Colombard
- PastèquePrésent dans 1% des Colombard
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