Vins issues du cépage Encruzado au Portugal
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Encruzado en mono-cépage ou en assemblage au Portugal
Plus d'information sur le cépage Encruzado
Le cépage Encruzado est un cépage blanc indigène portugais qui a été sélectionné à la fin des années 80 et se trouve uniquement dans le Douro et la région vinicole de Dão au Portugal. Ce cépage produit des vins blancs secs doux et acides avec des arômes fruités et des notes florales et minérales. Il a un faible niveau d'alcool et une acidité élevée, ce qui lui donne une structure très fine. Les meilleurs vins Encruzado complètent leur complexité avec des tanins ronds, des arômes épicés et des parfums minéraux caractéristiques. Ce cépage est souvent mélangé avec des cépages à visée aromatique comme le Moscatel, le Cercial ou le Bical. Les vins Encruzado sont connus pour leur manque de structure et leur goût doux, mais offrent une option intéressante pour ceux qui cherchent un vin fin et aux saveurs distinctes.
Plus d'information sur les vins du Portugal
Le Portugal a connu une sorte de révolution viticole au cours des deux dernières décennies, en modernisant ses technologies, ses styles et ses attitudes en matière de Vinification. Ce pays archétypal du Vieux Monde a longtemps été célèbre pour ses vins fortifiés (Porto et Madère) et son Vinho Verde Léger et acidulé. Mais il attire maintenant beaucoup d'attention pour sa nouvelle vague de vins de table riches et mûrs, en particulier les rouges de la vallée du Douro. On pourrait dire que la place du Portugal dans le monde du vin est davantage axée sur sa production de liège que sur son vin, mais cela dépend largement de la période de l'histoire que l'on choisit.
Quels sont les arômes typique du cépage Encruzado ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Encruzado
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Encruzado
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Encruzado
- VégétalPrésent dans 1% des Encruzado
- BoiséPrésent dans 1% des Encruzado
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Encruzado
- ÉpicesPrésent dans 1% des Encruzado
- AgrumesPrésent dans 1% des Encruzado
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Encruzado
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