Vins issues du cépage Jacquère en Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Jacquère en mono-cépage ou en assemblage en Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Quels sont les arômes typique du cépage Jacquère ?
- AnanasPrésent dans 1% des Jacquère
- CrèmePrésent dans 1% des Jacquère
- AgrumePrésent dans 1% des Jacquère
- PommesPrésent dans 1% des Jacquère
- PêchePrésent dans 1% des Jacquère
- Pomme vertePrésent dans 1% des Jacquère
- MinéralPrésent dans 1% des Jacquère
- VanillePrésent dans 1% des Jacquère
- CitronPrésent dans 1% des Jacquère
- PoirePrésent dans 1% des Jacquère
- ToastéPrésent dans 1% des Jacquère
- BriochePrésent dans 1% des Jacquère
- NoisettesPrésent dans 1% des Jacquère
- Zeste d'agrumePrésent dans 1% des Jacquère
- SarriettePrésent dans 1% des Jacquère
- LevurePrésent dans 1% des Jacquère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Jacquère
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Jacquère
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Jacquère
- VégétalPrésent dans 1% des Jacquère