Vins issues du cépage Pinot gris en Slovénie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage en Slovénie
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Plus d'information sur les vins de Slovénie
La Slovénie est un petit pays européen avec une longue histoire de production de vin. Cela n'est pas surprenant étant donné sa situation (limite) méditerranéenne entre les latitudes nord de 45 et 47 degrés, latitudes que se partagent Bordeaux, la Bourgogne et le nord du Rhône. Le pays est également bordé par quatre des pays producteurs de vin les plus anciens d'Europe : la Croatie au sud, la Hongrie à l'est, l'Autriche au nord et l'Italie à l'ouest. Malgré les troubles culturels et politiques qui ont assiégé les États des Balkans au cours du siècle dernier, la Slovénie a maintenu son industrie viticole, qui a été particulièrement florissante depuis que le pays a obtenu son indépendance de l'ex-Yougoslavie, en 1991.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 27% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 25% des Pinot gris
- Minéral & naturelPrésent dans 23% des Pinot gris
- BoiséPrésent dans 18% des Pinot gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 17% des Pinot gris
- Évolution (vieillissement)Présent dans 15% des Pinot gris
- VégétalPrésent dans 10% des Pinot gris
- ÉpicesPrésent dans 10% des Pinot gris
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Pinot gris
- Fruits tropicauxPrésent dans 7% des Pinot gris
- FloralPrésent dans 6% des Pinot gris
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Pinot gris
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Pinot gris
- PamplemoussePrésent dans 2% des Pinot gris
- AgrumePrésent dans 2% des Pinot gris
- PêchePrésent dans 2% des Pinot gris
- FraisesPrésent dans 2% des Pinot gris
- AbricotPrésent dans 2% des Pinot gris
- OrangePrésent dans 2% des Pinot gris
- MielPrésent dans 2% des Pinot gris
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