Vins issues du cépage Pinot noir de Bourgogne Mousseux
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Bourgogne Mousseux
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
L’AOC Bourgogne mousseux concerne uniquement les vins rouges effervescents issus du vignoble bourguignon. Les 600 hectares de son aire de production se répartissent sur des communes de quatre départements : 54 communes dans l’Yonne, 91 dans la Côte-d’or, 154 dans la Saône-et-Loire et 85 dans le Rhône. Le Climat continental du vignoble subit par le sud les influences de la Méditerranée, et par l’ouest celles de l’Atlantique. Les terroirs connaissent donc d’importantes variations, renforcées par une composition des sols changeante, en fonction de leur localisation dans la région.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 1% des Pinot noir
- CitronPrésent dans 1% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pinot noir
- Pomme jaunePrésent dans 1% des Pinot noir
- PommesPrésent dans 1% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Pinot noir
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