Vins issues du cépage Procanico en Ombrie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Procanico en mono-cépage ou en assemblage en Ombrie
Plus d'information sur le cépage Procanico
Le Procanico est un cépage autochtone italien qui est principalement cultivé dans la région des Marches, principalement sur les collines proches de l’Adriatique. Le Procanico est un raisin blanc de teinte jaune pâle à moyenne qui est caractéristique pour plusieurs vins blancs aromatiques et ronds issus des Apennins centraux italiens. La grappe est de taille petite à moyenne avec une forme en cœur. La pulpe est assez juteuse et a une peau qui adoucit et se ramollit rapidement une fois cueillie. Les caractéristiques sensoriales uniques du Procanico ont contribué à sa popularité. Les vins produits à partir de ce cépage sont tenus en haute estime pour leur bouquet délicat et unique. Leur goût est aromatique, frais, avec des notes de mandarine, d’acacia ainsi que de miel de fleurs des champs. La structure des vins est riche et riche en alcool, tandis que leur acidité est assez faible mais suffisante. Les Procanico portent souvent des noms liés à la région, du plus commun Etebino, Lambi, Passutos ou Miosi. On peut autant le voir en monocépages qu’en assemblage avec des blancs plus communs (Verdicchio, Trebbiano..).
Plus d'information sur la région de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Quels sont les arômes typique du cépage Procanico ?
- AnanasPrésent dans 1% des Procanico
- CrèmePrésent dans 1% des Procanico
- PamplemoussePrésent dans 1% des Procanico
- ChênePrésent dans 1% des Procanico
- TropicalPrésent dans 1% des Procanico
- AgrumePrésent dans 1% des Procanico
- PommesPrésent dans 1% des Procanico
- PêchePrésent dans 1% des Procanico
- BeurrePrésent dans 1% des Procanico
- TerrePrésent dans 1% des Procanico
- Pomme vertePrésent dans 1% des Procanico
- LimePrésent dans 1% des Procanico
- MinéralPrésent dans 1% des Procanico
- VanillePrésent dans 1% des Procanico
- AbricotPrésent dans 1% des Procanico
- CitronPrésent dans 1% des Procanico
- PoirePrésent dans 1% des Procanico
- Pêche blanchePrésent dans 1% des Procanico
- ChèvrefeuillePrésent dans 1% des Procanico
- PierrePrésent dans 1% des Procanico
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