Vins issues du cépage Procanico d'Orvieto
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Procanico en mono-cépage ou en assemblage d'Orvieto
Plus d'information sur le cépage Procanico
Le Procanico est un cépage autochtone italien qui est principalement cultivé dans la région des Marches, principalement sur les collines proches de l’Adriatique. Le Procanico est un raisin blanc de teinte jaune pâle à moyenne qui est caractéristique pour plusieurs vins blancs aromatiques et ronds issus des Apennins centraux italiens. La grappe est de taille petite à moyenne avec une forme en cœur. La pulpe est assez juteuse et a une peau qui adoucit et se ramollit rapidement une fois cueillie. Les caractéristiques sensoriales uniques du Procanico ont contribué à sa popularité. Les vins produits à partir de ce cépage sont tenus en haute estime pour leur bouquet délicat et unique. Leur goût est aromatique, frais, avec des notes de mandarine, d’acacia ainsi que de miel de fleurs des champs. La structure des vins est riche et riche en alcool, tandis que leur acidité est assez faible mais suffisante. Les Procanico portent souvent des noms liés à la région, du plus commun Etebino, Lambi, Passutos ou Miosi. On peut autant le voir en monocépages qu’en assemblage avec des blancs plus communs (Verdicchio, Trebbiano..).
Plus d'information sur la région de Ombrie
La région viticole d'Orvieto se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antinori et le Domaine Barberani y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Orvieto sont les Verdelho, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Orvieto révèle souvent des types d'arômes de miel, paille ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de tropical, chêne ou fumée.
Quels sont les arômes typique du cépage Procanico ?
- AnanasPrésent dans 1% des Procanico
- CrèmePrésent dans 1% des Procanico
- PamplemoussePrésent dans 1% des Procanico
- ChênePrésent dans 1% des Procanico
- TropicalPrésent dans 1% des Procanico
- AgrumePrésent dans 1% des Procanico
- FuméePrésent dans 1% des Procanico
- PommesPrésent dans 1% des Procanico
- PêchePrésent dans 1% des Procanico
- BeurrePrésent dans 1% des Procanico
- TerrePrésent dans 1% des Procanico
- Pomme vertePrésent dans 1% des Procanico
- LimePrésent dans 1% des Procanico
- MinéralPrésent dans 1% des Procanico
- VanillePrésent dans 1% des Procanico
- AbricotPrésent dans 1% des Procanico
- CitronPrésent dans 1% des Procanico
- PoirePrésent dans 1% des Procanico
- Pêche blanchePrésent dans 1% des Procanico
- CaramelPrésent dans 1% des Procanico
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