Domaine AntinoriCastello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Pinot blanc, le Viognier, le Grechetto et le Procanico.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore du Domaine Antinori
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore de Domaine Antinori de la région de Ombrie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore du Domaine Antinori de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume.
Accords mets et vins avec du Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore
Le Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore du Domaine Antinori s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, pâtes ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche aux courgettes et au chèvre, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou caviar de tomates séchées.
Détails et informations techniques sur le Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore du Domaine Antinori
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore du Domaine Antinori sont 2023, 2022, 2021, 2020 et 2019.
Informations sur le Domaine Antinori
Le Domaine Antinori fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 99 vins à la vente dans la région d'Orvieto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Orvieto
La région viticole d'Orvieto se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antinori et le Domaine Barberani y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Orvieto sont les Verdelho, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Orvieto révèle souvent des types d'arômes de miel, paille ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de tropical, chêne ou fumée.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Larmes
Traces laissées par le vin sur les parois du verre lorsqu'on l'agite ou l'incline.
