Vins issues du cépage Rolle - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Rolle en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Quels sont les arômes typique du cépage Rolle ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 6% des Rolle
- BoiséPrésent dans 4% des Rolle
- ÉpicesPrésent dans 3% des Rolle
- AgrumesPrésent dans 3% des Rolle
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Rolle
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Rolle
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Rolle
Actualités du cépage Rolle
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