Vins issues du cépage Saperavi de Kuban-Krymsk
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Saperavi en mono-cépage ou en assemblage de Kuban-Krymsk
Plus d'information sur le cépage Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de Кубань
La région viticole du Kuban-Krymsk se situe dans la région en Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lefkadia et le Domaine Lefkadia y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Kuban-Krymsk sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kuban-Krymsk révèle souvent des types d'arômes de végétal, poivre ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou tabac.
Quels sont les arômes typique du cépage Saperavi ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Saperavi
- BoiséPrésent dans 2% des Saperavi
- ÉpicesPrésent dans 2% des Saperavi
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Saperavi
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Saperavi
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Saperavi