Vins issues du cépage Saperavi de Kuban-Anapa
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Saperavi en mono-cépage ou en assemblage de Kuban-Anapa
Plus d'information sur le cépage Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de Кубань
La région viticole du Kuban-Anapa se situe dans la région en Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Галицкий и Галицкий (Galitsky and Galitsky) et le Domaine Gaï-Kodzor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Kuban-Anapa sont les Merlot, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kuban-Anapa révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mûre ou végétal et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits tropicaux ou tangerine.
Quels sont les arômes typique du cépage Saperavi ?
- ÉpicesPrésent dans 2% des Saperavi
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Saperavi
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Saperavi
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Saperavi
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Saperavi
- BoiséPrésent dans 1% des Saperavi
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