À la recherche d'un bon vin de Gaspereau Valley de Nova Scotia parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Gaspereau Valley. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Gaspereau Valley avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Gaspereau Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, andouillette de troyes sauce chaource ou casserons façon paysanne.
Au nez le vin rouge de la région de Gaspereau Valley révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, épices ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Gaspereau Valley est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Gaspereau Valley se situe dans la région en Nova Scotia au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Luckett Vineyards et le Domaine Benjamin Bridge y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaspereau Valley sont les Léon Millot, Maréchal Foch et Ortega, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaspereau Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
En bouche du Gaspereau Valley est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Gaspereau Valley, produisant 22 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gaspereau Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
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Les vins blancs de la région de Gaspereau Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick), galette des rois à la frangipane ou cassoulet.
Au nez le vin blanc de la région de Gaspereau Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Gaspereau Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
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Les vins effervescents de la région de Gaspereau Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent de la région de Gaspereau Valley révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Bouteille d'une contenance de 15 litres.
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Les vins rosés de la région de Gaspereau Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, quiche poireaux, chèvre lardons ou lapin au cidre et aux champignons.
Au nez le vin rosé de la région de Gaspereau Valley révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
