À la recherche d'un bon vin de Strevi Passito au Piémont parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Strevi Passito. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Strevi Passito avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Strevi Passito s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, spaghetti aux courgettes et jambon italien ou moussaka aux épices.
En bouche le vin rouge de la région de Strevi Passito est un vin puissant.
La région viticole du Strevi Passito se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Marenco et le Domaine Latium Morini y produisent principalement des vins doux, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Strevi Passito sont les Garganega, Muscadelle et Brachetto, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Strevi Passito révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé.
En bouche du Strevi Passito est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Strevi Passito, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Strevi Passito s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
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Les vins effervescents de la région de Strevi Passito s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.
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Les vins doux de la région de Strevi Passito s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pancakes, fondue de poissons ou quiche sans pâte.
Au nez le vin doux de la région de Strevi Passito révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé.
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
C’est Gauthier Bernardo qui est en studio ce matin pour nous annoncer la venue d’un maître du vin Master Of Wine ,ils sont 400 à approximativement dans le monde. C’est donc un rendez-vous tout à fait exceptionnel mardi 27 septembre dans les locaux de Wine Wander à Lons. Cette Masterclass est animée par Michael Palij Master of Wine, expert reconnu internationalement dans le monde du vin. Au programme le vignoble italien. Oublions le Chianti avec sa bouteille et son habilla ...
Nous venons de recevoir une palette de l’Azienda Giribaldi que les habitués commencent à connaître (et que les autres DOIVENT découvrir). Comme le domaine n’avait pas de Langhe Rosso à nous vendre, il nous a proposé de nous faire pour le même prix une Barbera du Piémont. C’est un joli cadeau, car elle est vraiment délicieuse – à condition d’être ouvert d’esprit, tout de même, car le style est vraiment piémontais et n’a aucun équivalent en France. L ...
DIMANCHE 04 SEPTEMBRE 2022 Mathieu Deiss – Domaine Marcel Deiss Tout commence en 1947 lorsque la famille Deiss décide de créer son domaine à Bergheim dans le secteur des grands crus d’Alsace. Après plusieurs expériences au sein de propriétés viticoles à Bordeaux, aux Etats-Unis et en Australie, Mathieu rejoint l’affaire familiale en 2007 et en est aujourd’hui entièrement responsable, épaulé par son père Jean-Michel. Depuis toujours, Mathieu place l’environnement au cœur de ses préoccupati ...
