Domaine Abtei St HildegardAssmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Assmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein du Domaine Abtei St Hildegard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Assmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein de Domaine Abtei St Hildegard de la région de Rheingau est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Assmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein
Les accords qui marchent parfaitement avec le Assmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein
Les accords mets et vins originaux avec le Assmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein
Le Assmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein du Domaine Abtei St Hildegard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, rôti de veau au cidre ou magret de canard au miel et au vinaigre de framboise.
Détails et informations techniques sur le Assmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein du Domaine Abtei St Hildegard
Découvrez le cépage: Mavrodafni
Doux fortifiés intenses et opulents, à la robe acajou profonde, à la bouche dense et onctueuse, sur des arômes signatures de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), pruneau, figue sèche, chocolat, épices et notes balsamiques rancio. Très grande longueur. Star absolue du Mavrodaphne de Patras AOC, vin doux fortifié emblématique du nord-ouest du Péloponnèse. Cépage noir grec autochtone, principalement cultivé en Achaïe et à Céphalonie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Assmannshauser Hinterkirch Spätburgunder Rotwein du Domaine Abtei St Hildegard sont 0
Informations sur le Domaine Abtei St Hildegard
Le Domaine Abtei St Hildegard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région d'Assmannshausen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Assmannshausen
Village rouge unique du Rheingau (rive est du Rhin face à Bingen, >90 % en Pinot Noir contre la tradition Riesling régionale), terroirs de phyllite ardoisée chauffante. Spätburgunder signature en rouge roi rubis et fin aux notes intenses de cerise, mûre, champignon frais et touche fumée-ardoisée racée, profil sec contemporain. Grand cru Steil englobant les Höllenberg, Frankenthal et Hinterkirch (70 ha au total). Stars : August Kesseler et Chat Sauvage.
La région viticole de Rheingau
Berceau historique du grand Riesling allemand : blancs de garde d'une rare précision, du sec tendu (Trocken) aux liquoreux botrytisés (Auslese, Beerenauslese, TBA) aux notes de pêche, agrumes, miel d'acacia, pétrole noble et minéralité ardoisée. Riesling roi sur ~80% du vignoble. Aussi Spätburgunder (Pinot Noir, 8%), notamment l'Assmannshausen fin et soyeux. 3 100 ha en pentes sud face au Rhin (Hesse).
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