Le Domaine Acquiesce fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Acquiesce à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Acquiesce. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Acquiesce avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Acquiesce s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, potimarron au four ou yakisoba (nouilles sautées).
Au nez le vin blanc du Domaine Acquiesce révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Acquiesce est un vin puissant.
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.
Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.
Les vins rosé du Domaine Acquiesce s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de petits farcis niçois ou pâtes au citron et au comté.
Au nez le vin rosé du Domaine Acquiesce révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Les vins effervescent du Domaine Acquiesce s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, préparation des olives (olives noires en saumure) ou soupe tonkinoise (vietnam).
Au nez le vin effervescent du Domaine Acquiesce révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
Une route des vins de prévue dans la région de Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Acquiesce.
La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
« Bonne année, bonne santé ». Ce proverbe s’adapte parfaitement au Dry January, cette tendance anglosaxonne qui conquiert en France depuis quelques années. Le principe, qui peut aussi être vu comme un défi, est simple : ne pas consommer d’alcool pendant le mois de janvier. Depuis le 1er du mois, une partie des Français s’y est mis. Ils étaient 4 500 000 à y participer en 2024. Quid de ce « janvier sec », ici, dans notre région, terre de vignes et de vins ? Il faut bien l&rsquo ...
Cette année-là, James Cook débarquait en Nouvelle-Zélande, Napoléon Bonaparte naissait à Ajaccio et la comtesse du Barry devenait la maîtresse officielle de Louis XV… Fondée en 1769, l’entreprise Prunier figure parmi les plus anciennes maisons de cognac. Toujours fringante, elle demeure sans doute la plus discrète, la plus familiale… Née du côté d’Écoyeux, près de Saintes, la société s’est fixée dans le quartier de la gare de Cognac il y a 150 ans. Elle y assemble et embouteille les meilleures e ...
En 2019, Vincent Rouaix, 65 ans aujourd’hui, achetait Beaulieu, un château à bout de souffle qui écoulait l’essentiel de sa production en vrac auprès du négoce. Cinq ans après, le moins que l’on puisse dire est que le lieu a bien changé. Nous sommes en AOC côtes de Bourg, à 40 kilomètres au nord de Bordeaux. Les coteaux sont superbes et la propriété a fière allure. Autour du ch&ac ...
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
