Domaine Adega Regional de ColaresChão Rijo Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chão Rijo Tinto du Domaine Adega Regional de Colares
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chão Rijo Tinto de Domaine Adega Regional de Colares de la région de Lisboa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chão Rijo Tinto du Domaine Adega Regional de Colares de la région de Lisboa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chão Rijo Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chão Rijo Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Chão Rijo Tinto
Le Chão Rijo Tinto du Domaine Adega Regional de Colares s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), pastachoute de toscane ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Détails et informations techniques sur le Chão Rijo Tinto du Domaine Adega Regional de Colares
Découvrez le cépage: Garanoir
Croisement intraspécifique entre le gamay et le reichensteiner obtenu en 1970 par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). De ce même croisement est né également le gamaret et le mara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chão Rijo Tinto du Domaine Adega Regional de Colares sont 2011, 2014, 2016, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Adega Regional de Colares
Le Domaine Adega Regional de Colares fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Lisboa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lisboa
Lisboa (anciennement Estremadura) est une région viticole prolifique située au centre de la côte Atlantique du Portugal. Bien qu'elle soit l'une des régions viticoles les plus productives du pays, son nom reste relativement obscur en termes de vin, car ses vins sont traditionnellement étiquetés avec les noms des sous-régions locales, notamment Alenquer, Bucelas et Colares. La région abrite également la capitale du Portugal, Lisbonne. La région a fait partie de la classification VR (Vinho Regional) jusqu'en 2008, date à laquelle la catégorie a été rebaptisée IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) pour l'aligner sur le reste de l'Europe.
Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
