Domaine Alain GeoffroySélection Vieilles Vignes Carignan
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sélection Vieilles Vignes Carignan du Domaine Alain Geoffroy de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de prune, fruit noir ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Sélection Vieilles Vignes Carignan
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sélection Vieilles Vignes Carignan
Les accords mets et vins originaux avec le Sélection Vieilles Vignes Carignan
Le Sélection Vieilles Vignes Carignan du Domaine Alain Geoffroy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande ou tajine de keftas aux oeufs.
Détails et informations techniques sur le Sélection Vieilles Vignes Carignan du Domaine Alain Geoffroy
Découvrez le cépage: Troyen
Vieux cépage des départements de l' Aube et de l' Yonne, on le rencontrait également dans la Meuse, les Vosges et la Moselle. Il est issu du croisement intraspécifique naturel entre le pinot noir et le gouais blanc. Aujourd'hui, le Troyen n'est pratiquement plus multiplié.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sélection Vieilles Vignes Carignan du Domaine Alain Geoffroy sont 2015, 2017, 2012, 2014 et 2016.
Informations sur le Domaine Alain Geoffroy
Le Domaine Alain Geoffroy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Le mot du vin: Stabilisation
Ensemble des traitements destinés à la bonne conservation des vins.
