Domaine Alain GrignonMontcharme Blanc de Blancs Sélection Classique
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Colombard et le Gros Manseng.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Montcharme Blanc de Blancs Sélection Classique du Domaine Alain Grignon de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrumes.
Accords mets et vins avec du Montcharme Blanc de Blancs Sélection Classique
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montcharme Blanc de Blancs Sélection Classique
Les accords mets et vins originaux avec le Montcharme Blanc de Blancs Sélection Classique
Le Montcharme Blanc de Blancs Sélection Classique du Domaine Alain Grignon s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de morue aux pommes de terre, crevettes poivre et sel ou quiche à la crème et au thon.
Détails et informations techniques sur le Montcharme Blanc de Blancs Sélection Classique du Domaine Alain Grignon
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Montcharme Blanc de Blancs Sélection Classique du Domaine Alain Grignon sont 2015, 2016, 2014
Informations sur le Domaine Alain Grignon
Le Domaine Alain Grignon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région du Sud-Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
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Le mot du vin: Ambré
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
