Domaine Albert GuichardFixin Clos de la Perrière 1er Cru
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Fixin Clos de la Perrière 1er Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin Clos de la Perrière 1er Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin Clos de la Perrière 1er Cru
Le Fixin Clos de la Perrière 1er Cru du Domaine Albert Guichard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, pintade aux olives ou le cassoulet de mamie mélanie.
Détails et informations techniques sur le Fixin Clos de la Perrière 1er Cru du Domaine Albert Guichard
Découvrez le cépage: Gouais
C'est très certainement un des plus vieux cépages connus puisqu'il est déjà signalé au Moyen âge comme produisant un vin de mauvaise qualité. Certains prétendent qu'il est trouvant ses premières origines en l'est de la France et d'autres de Croatie. Il aurait été alors introduit en France par les Romains, il y a près de 2 000 ans. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le saint côme, le raffiat de Moncade, la muscadelle, le jurançon blanc, la graisse, le colombard, la folle blanche, ... et pour plus de précisions cliquez ici !. Aujourd'hui, le Gouais a pratiquement disparu du vignoble, on le cultive encore quelque peu dans le haut Valais suisse sous le nom de Gwäss ou Gwaëss.
Informations sur le Domaine Albert Guichard
Le Domaine Albert Guichard fait parti des domaines à suivre à Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière'. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière'
La région viticole du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' se situe dans la région du Fixin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Joliet Père & Fils et le Domaine Joliet Père & Fils y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' révèle souvent des types d'arômes de framboise, canneberge ou champignon et parfois aussi des arômes de poivre, cerise rouge ou cuir.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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