Domaine Joliet Père & FilsFixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge du Domaine Joliet Père & Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge de Domaine Joliet Père & Fils de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge du Domaine Joliet Père & Fils de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge
Le Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge du Domaine Joliet Père & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, filet mignon de porc aux oignons ou magret de canard au chèvre et jambon du pays.
Détails et informations techniques sur le Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge du Domaine Joliet Père & Fils
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' Monopole Rouge du Domaine Joliet Père & Fils sont 2005, 2017, 2014, 2013 et 2007.
Informations sur le Domaine Joliet Père & Fils
Le Domaine Joliet Père & Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière'
La région viticole du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' se situe dans la région du Fixin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Joliet Père & Fils et le Domaine Joliet Père & Fils y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin 1er Cru 'Clos de la Perrière' révèle souvent des types d'arômes de framboise, canneberge ou champignon et parfois aussi des arômes de poivre, cerise rouge ou cuir.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Effeuillage
Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
