Domaine AldiWeisser Burgunder Pfalz Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Weisser Burgunder Pfalz Trocken du Domaine Aldi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Weisser Burgunder Pfalz Trocken de Domaine Aldi de la région de Pfalz est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Weisser Burgunder Pfalz Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Weisser Burgunder Pfalz Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Weisser Burgunder Pfalz Trocken
Le Weisser Burgunder Pfalz Trocken du Domaine Aldi s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de raie aux câpres, couteaux en persillade ou croque-cake au jambon.
Détails et informations techniques sur le Weisser Burgunder Pfalz Trocken du Domaine Aldi
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Weisser Burgunder Pfalz Trocken du Domaine Aldi sont 2018, 2019
Informations sur le Domaine Aldi
Le Domaine Aldi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 321 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
