Domaine AlexisTotem Champagne
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot Meunier.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Totem Champagne du Domaine Alexis
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Totem Champagne de Domaine Alexis de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Totem Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Totem Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Totem Champagne
Le Totem Champagne du Domaine Alexis s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson gras comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, paëlla espagnole ou saumon en papillote au micro ondes.
Détails et informations techniques sur le Totem Champagne du Domaine Alexis
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Totem Champagne du Domaine Alexis sont 0
Informations sur le Domaine Alexis
Le Domaine Alexis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
Actualités liées à ce vin
Gironde : « La crise viticole est multiple : commerciale, climatique, réglementaire et générationnelle »
Avocat spécialisé en droit vitivinicole dans le Libournais, Me Alexis Gaucher-Piola accompagne depuis plus de vingt ans des exploitations confrontées aux difficultés économiques. Il livre ici son analyse d’une crise viticole profonde, dont l’expression varie selon les appellations, et qui bouscule les certitudes, y compris dans les vignobles les plus prestigieux. A lire sur SudOuest.fr
...#124 – Alexis Leconte – 25/11/2025
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 124ème épisode, partons direction Troissy, à la rencontre d’Alexis Leconte : 00:54 ‘ : La reprise du domaine familial 02:02 ‘ : La transmission entre générations 03:10 ‘ : La conversion en bio et biodynamie 05:50 ‘ : Apprendre la patience 06:44 ‘ : Se former au gré […]
...#130 – Simon Rion – 27/04/2026
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 130ème épisode, partons direction Courmas, à la rencontre de Simon Rion : 00:55 ‘ : Le parcours de Simon 01:52 ‘ : Parvenir à appréhender le vignoble 02:27 ‘ : Vigneron : une évidence ? 03:38 ‘ : Explorer la vinification 04:23 ‘ : La gestion des doutes […]
...Le mot du vin: Ploussard
Voir poulsard.
