Domaine Alice et Olivier de MoorBourgogne Aligoté Plantation
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Bourgogne Aligoté Plantation du Domaine Alice et Olivier de Moor
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Aligoté Plantation de Domaine Alice et Olivier de Moor de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Aligoté Plantation
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Aligoté Plantation
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Aligoté Plantation
Le Bourgogne Aligoté Plantation du Domaine Alice et Olivier de Moor s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de nouilles chinoises soja et poulet (au wok), chinchards au vin blanc et au raisin ou calamars farcis.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Aligoté Plantation du Domaine Alice et Olivier de Moor
Découvrez le cépage: Aligoté
Cépage blanc bourguignon historique, descendant du pinot noir × gouais blanc, donc demi-frère du chardonnay. Il donne des vins blancs vifs, légers, aux arômes d'agrumes, fleurs blanches et notes minérales. Star de l'appellation Bourgogne Aligoté et de Bouzeron AOC, il entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et le célèbre kir, apéritif des Côte-d'Oriens.
Informations sur le Domaine Alice et Olivier de Moor
Le Domaine Alice et Olivier de Moor fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Bourgogne Aligoté à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Aligoté
Second cépage blanc historique de Bourgogne, longtemps mal-aimé puis réhabilité. Blancs secs vifs et tendus aux notes signature de citron vert, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, acidité vive et finale crispante — base traditionnelle du Kir mais aussi de plus en plus de cuvées parcellaires sérieuses. Style direct et désaltérant, à servir frais sur huîtres, escargots et fromages de chèvre. ~1 700 ha, surtout en Hautes-Côtes et Bouzeron (cru dédié).
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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