Domaine Alice et Olivier de MoorL'Humeur du Temps Chablis
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du L'Humeur du Temps Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Humeur du Temps Chablis de Domaine Alice et Olivier de Moor de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Humeur du Temps Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Accords mets et vins avec du L'Humeur du Temps Chablis
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Humeur du Temps Chablis
Les accords mets et vins originaux avec le L'Humeur du Temps Chablis
Le L'Humeur du Temps Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson gras comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, omelette aux violets ou thon à la catalane.
Détails et informations techniques sur le L'Humeur du Temps Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor
Découvrez le cépage: Chardonnay
Cépage blanc bourguignon emblématique, descendant du pinot noir × gouais blanc, donc demi-frère de l'aligoté. Il donne des vins blancs variés selon le terroir, des plus minéraux et nerveux (Chablis) aux plus gras et boisés (Meursault). Pilier de la Champagne et exporté dans le monde entier (Californie, Australie, Chili), c'est l'un des grands cépages mondiaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Humeur du Temps Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor sont 2020, 2021, 2019, 2017 et 2023.
Informations sur le Domaine Alice et Olivier de Moor
Le Domaine Alice et Olivier de Moor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis
Référence mondiale du Chardonnay minéral. Blancs droits et tendus aux notes signature de citron vert, pomme verte, fleurs blanches, pierre à fusil et iode, finale saline marquée par les marnes kimméridgiennes à fossiles d'huîtres. Style le plus pur du cépage, peu de bois. Hiérarchie : Petit Chablis vif, Chablis frais, Premier Cru plus complexe (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de garde (Les Clos, Valmur, Bougros…).
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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