Domaine AltaviaDapprimo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Dapprimo du Domaine Altavia est dans le top 10 des vins de Dolceacqua.
Structure gustative du Dapprimo du Domaine Altavia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dapprimo de Domaine Altavia de la région de Ligurie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Dapprimo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dapprimo
Les accords mets et vins originaux avec le Dapprimo
Le Dapprimo du Domaine Altavia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, tagliatelles au saumon frais ou hachis parmentier à la grecque.
Détails et informations techniques sur le Dapprimo du Domaine Altavia
Découvrez le cépage: Noah
Blancs simples et rustiques au goût foxé caractéristique, à la robe pâle dorée, à la bouche directe et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures labrusca de bonbon anglais, fraise des bois, raisin frais et notes herbacées vives. Profil patrimonial typé. Encore présent en treilles patrimoniales en Cévennes et en Italie du Nord, en France interdit à la commercialisation depuis 1935. Cépage hybride blanc américain dérivé du Vitis labrusca, obtenu vers 1869 dans l'Illinois.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dapprimo du Domaine Altavia sont 2014, 2013, 0, 2016
Informations sur le Domaine Altavia
Le Domaine Altavia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Dolceacqua à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolceacqua
Première DOC de Ligurie (1972) sur la Riviera du Ponente près de la frontière française, vignobles en terrasses vertigineuses (pentes jusqu'à 70 %, murets « maixei »), 300-600 m sur schistes, climat méditerranéen. Rossese signature exclusive en rouge roi (≥95 %, dit Rossese di Dolceacqua) : fin et parfumé aux notes de cerise rouge, framboise, fraise des bois, garrigue et touche florale rosée, tanins soyeux et fruit éclatant — apprécié par Napoléon. Mention Superiore. Perle ligure aérienne.
La région viticole de Ligurie
Région côtière du nord-ouest italien sur la Riviera, vignobles en terrasses parmi les plus escarpés d'Europe (~1 650 ha). Vermentino signature en blanc : frais et salin aux notes signature d'agrumes, fleurs blanches, herbes sauvages, amande fraîche et touche minérale iodée, bouche tendue et longue. Pigato local proche et ample, Bosco minéral (min. 40% en Cinque Terre), Albarola.
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Vin léger, gouleyant, au fruité immédiat et frais.
