Domaine Fattoria AmbraRiserva Montalbiolo Carmignano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Riserva Montalbiolo Carmignano du Domaine Fattoria Ambra est dans le top 5 des vins de Carmignano.
Structure gustative du Riserva Montalbiolo Carmignano du Domaine Fattoria Ambra
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Riserva Montalbiolo Carmignano de Domaine Fattoria Ambra de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Riserva Montalbiolo Carmignano du Domaine Fattoria Ambra de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Riserva Montalbiolo Carmignano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Riserva Montalbiolo Carmignano
Les accords mets et vins originaux avec le Riserva Montalbiolo Carmignano
Le Riserva Montalbiolo Carmignano du Domaine Fattoria Ambra s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou axoa d’espelette ( 22ème rencontre ).
Détails et informations techniques sur le Riserva Montalbiolo Carmignano du Domaine Fattoria Ambra
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Riserva Montalbiolo Carmignano du Domaine Fattoria Ambra sont 2012, 2016, 2015, 2010 et 2013.
Informations sur le Domaine Fattoria Ambra
Le Domaine Fattoria Ambra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Carmignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carmignano
La région viticole du Carmignano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Capezzana et le Domaine Piaggia y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Carmignano sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carmignano révèle souvent des types d'arômes de cerise, réglisse ou noisette et parfois aussi des arômes d'abricots séchés, noix ou végétal.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Botrytis
Champignon qui provoque la pourriture du raisin.
