Domaine AmyntaionPetrea Gi (Πετραία Γη) red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Xinomavro et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Petrea Gi (Πετραία Γη) red du Domaine Amyntaion est dans le top 40 des vins de Florina.
Accords mets et vins avec du Petrea Gi (Πετραία Γη) red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Petrea Gi (Πετραία Γη) red
Les accords mets et vins originaux avec le Petrea Gi (Πετραία Γη) red
Le Petrea Gi (Πετραία Γη) red du Domaine Amyntaion s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, hachis parmentier au potiron ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Petrea Gi (Πετραία Γη) red du Domaine Amyntaion sont 0
Informations sur le Domaine Amyntaion
Le Domaine Amyntaion fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Florina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Florina
PGI grecque parmi les plus fraîches et montagneuses du pays (Macédoine occidentale, jusqu'à 700 m), englobe le plateau d'Amynteon. Xinomavro signature en rouge roi autochtone : tannique et acidulé aux notes intenses de tomate séchée, cerise noire, olive, herbes et touche épicée fumée, structure ferme et garde superbe — souvent comparé au Nebbiolo piémontais. Assemblé à Syrah ou Merlot pour cuvées rondes. Rosés tendus aux fruits rouges acidulés.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
