Alpha Estate (Κτήμα Αλφα)Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du gibier, du fromage fort ou des pâtes.
Le Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard du Alpha Estate (Κτήμα Αλφα) est dans le top 10 des vins de Florina.
Structure gustative du Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard du Alpha Estate (Κτήμα Αλφα)
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard d'Alpha Estate (Κτήμα Αλφα) de la région de Macedonia est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard du Alpha Estate (Κτήμα Αλφα) de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard
Les accords qui marchent parfaitement avec le Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard
Les accords mets et vins originaux avec le Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard
Le Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard du Alpha Estate (Κτήμα Αλφα) s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de la véritable recette de la carbonara, rôti de porc confit ou penne au poulet, champignons et comté.
Détails et informations techniques sur le Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard du Alpha Estate (Κτήμα Αλφα)
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Xinomavro (&Xi&iota&nuό&mu&alpha&upsilon&rho&omicron) Single Vineyard du Alpha Estate (Κτήμα Αλφα) sont 2017, 2014, 2013, 2012 et 2010.
Informations sur le Alpha Estate (Κτήμα Αλφα)
Le Alpha Estate (Κτήμα Αλφα) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Florina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Florina
PGI grecque parmi les plus fraîches et montagneuses du pays (Macédoine occidentale, jusqu'à 700 m), englobe le plateau d'Amynteon. Xinomavro signature en rouge roi autochtone : tannique et acidulé aux notes intenses de tomate séchée, cerise noire, olive, herbes et touche épicée fumée, structure ferme et garde superbe — souvent comparé au Nebbiolo piémontais. Assemblé à Syrah ou Merlot pour cuvées rondes. Rosés tendus aux fruits rouges acidulés.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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Petit fût d'une contenance de 112 à 136 litres selon les régions.
