Domaine Antigua Casa de GuardiaCava Brut
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Cava Brut du Domaine Antigua Casa de Guardia est dans le top 0 des vins du Cava.
Détails et informations techniques sur le Cava Brut du Domaine Antigua Casa de Guardia
Découvrez le cépage: Chinuri
Cépage indigène de Georgie, connu depuis fort longtemps, en particulier dans la région de Kartli(e) située dans la partie centrale de ce pays et où il est encore cultivé. A noter qu'il a été très longtemps apprécié comme raisin de table. On peut également rencontrer le Chinuri en Allemagne, en Azerbadjian, en Russie, en Bulgarie, en Slovénie, en Roumanie, quelquefois en Chine, ... en France quasiment inconnu.
Informations sur le Domaine Antigua Casa de Guardia
Le Domaine Antigua Casa de Guardia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Actualités liées à ce vin
Un nouveau robot en service dans les vignes !
C’est en Anjou que le petit robot interligne RX20 fait son entrée officielle dans les rangs de vigne de France. Au-delà de la performance, c’est la réduction de la pénibilité qui motive l’achat après le test d’autres matériels robotisés. S ur les coteaux de Savennières (Maine-et-Loire), les rangs de vigne vont désormais accueillir un nouveau compagnon : un petit engin orange, compact et chenillé, baptisé "Alph" par l’équipe du Domaine FL.. « On ...
Comment marier des croquetas de jamón avec un vin
Découvrez l’Art de Marier les Croquetas de Jamón avec le Vin Parfait Mariage emblématique de la gastronomie espagnole, les croquetas de jamón séduisent par leur texture fondante et leur goût délicat de jambon. Bien accorder ce met avec un vin peut transformer un repas simple en une expérience gastronomique mémorable. Quelques accords vins et croquetas de jamón à envisager Cava : Les bulles fines de ce vin pétillant espagnol équilibrent le gras et la richesse des croquetas. Son acidité et s ...
Accord mets et vins avec des patatas bravas
Accord parfait entre les patatas bravas et le vin : découvrez nos secrets Les patatas bravas, ce plat incontournable de la gastronomie espagnole, séduisent par leur simplicité et leurs saveurs intenses. Mais saviez-vous qu’un bon accord mets et vins peut rehausser cette expérience culinaire ? Explorons ensemble quelques combinaisons idéales. Les vins rouges : une alliance séduisante Rioja : Avec ses notes de fruits rouges et ses tanins modérés, il résonne harmonieusement avec le piquant de la sa ...
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
