Domaine AntiocheSummer Vibes Sangiovese
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Summer Vibes Sangiovese du Domaine Antioche est dans le top 60 des vins d'Eastern Anatolia.
Accords mets et vins avec du Summer Vibes Sangiovese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Summer Vibes Sangiovese
Les accords mets et vins originaux avec le Summer Vibes Sangiovese
Le Summer Vibes Sangiovese du Domaine Antioche s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, fondue chinoise de fête ou chipolatas à la créole.
Détails et informations techniques sur le Summer Vibes Sangiovese du Domaine Antioche
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Summer Vibes Sangiovese du Domaine Antioche sont 0, 2019
Informations sur le Domaine Antioche
Le Domaine Antioche fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Eastern Anatolia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Eastern Anatolia
La région viticole d'Eastern Anatolia en Turquie. Les caves et vignobles comme le Domaine Kayra et le Domaine Kayra y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Eastern Anatolia sont les Okuzgozu, Bogazkere et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Eastern Anatolia révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou miel et parfois aussi des arômes de sarriette, grenade ou rhubarbe.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
