Domaine ApollonioMani del Sud Squinzano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Mani del Sud Squinzano du Domaine Apollonio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mani del Sud Squinzano de Domaine Apollonio de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mani del Sud Squinzano du Domaine Apollonio de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Mani del Sud Squinzano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mani del Sud Squinzano
Les accords mets et vins originaux avec le Mani del Sud Squinzano
Le Mani del Sud Squinzano du Domaine Apollonio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", pâtes au jambon de parme croustillant ou agneau garam massala.
Découvrez le cépage: Primitivo
Rouges puissants et solaires, gorgés de soleil, à la robe sombre et à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre confite, prune cuite, figue séchée, chocolat, épices douces et notes balsamiques. Tanins fondus, finale gourmande. Star des Pouilles avec Primitivo di Manduria DOC, Gioia del Colle DOC et Salice Salentino. Cépage identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mani del Sud Squinzano du Domaine Apollonio sont 2015, 2014, 2013, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Apollonio
Le Domaine Apollonio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Squinzano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Squinzano
DOC du Salento (1976) au nord de Lecce, terroirs rouges méditerranéens du talon de l'Italie. Negroamaro signature (≥70 %) en rouge roi solaire aux notes intenses de cerise mariée, prune, mûre, garrigue, tabac et touche balsamique-épicée, tanins ronds et bouche chaleureuse. Malvasia Nera et Sangiovese (≤30 %) en complément aromatique. Décliné en rosato gourmand aux fruits rouges frais.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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