Domaine ApollonioTerragnolo Negroamaro Salento
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Terragnolo Negroamaro Salento du Domaine Apollonio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Terragnolo Negroamaro Salento de Domaine Apollonio de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Terragnolo Negroamaro Salento du Domaine Apollonio de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de cerise, pruneaux ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou réglisse noire.
Accords mets et vins avec du Terragnolo Negroamaro Salento
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terragnolo Negroamaro Salento
Les accords mets et vins originaux avec le Terragnolo Negroamaro Salento
Le Terragnolo Negroamaro Salento du Domaine Apollonio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), cannellonis de saumon ou tajine d'agneau aux fèves.
Détails et informations techniques sur le Terragnolo Negroamaro Salento du Domaine Apollonio
Découvrez le cépage: Durize
Variété très ancienne certainement originaire du Val d'Aoste (Italie). D'après des analyses génétiques publiées, elle est directement apparentée au roussin et c'est la petite fille du cornalin du Valais. Aujourd'hui essentiellement cultivée en Suisse, elle est pratiquement en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Terragnolo Negroamaro Salento du Domaine Apollonio sont 2012, 2011, 2010, 2013 et 2008.
Informations sur le Domaine Apollonio
Le Domaine Apollonio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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