Domaine Arnaud BaillotSavigny-Lés-Beaune Premier Cru 'Les Vergelesses'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Savigny-Lés-Beaune Premier Cru 'Les Vergelesses' du Domaine Arnaud Baillot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savigny-Lés-Beaune Premier Cru 'Les Vergelesses' de Domaine Arnaud Baillot de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Savigny-Lés-Beaune Premier Cru 'Les Vergelesses'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savigny-Lés-Beaune Premier Cru 'Les Vergelesses'
Les accords mets et vins originaux avec le Savigny-Lés-Beaune Premier Cru 'Les Vergelesses'
Le Savigny-Lés-Beaune Premier Cru 'Les Vergelesses' du Domaine Arnaud Baillot s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux asperges et poulet, tarte aux poireaux et au thon ou maffé de poulet (afrique).
Détails et informations techniques sur le Savigny-Lés-Beaune Premier Cru 'Les Vergelesses' du Domaine Arnaud Baillot
Découvrez le cépage: Humagne rouge
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Informations sur le Domaine Arnaud Baillot
Le Domaine Arnaud Baillot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Vergelesses' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Vergelesses'
La région viticole du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Vergelesses' se situe dans la région du Savigny-lès-Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Simon Bize & Fils et le Domaine Dublère y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Vergelesses' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Vergelesses' révèle souvent des types d'arômes de cerise, framboise ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, sol des forêts ou fraises.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
