Domaine Azienda Agricola ProiettiVignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore du Domaine Azienda Agricola Proietti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore de Domaine Azienda Agricola Proietti de la région du Latium est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore
Le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore du Domaine Azienda Agricola Proietti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, la soupe corse ou fondue vietnamienne adaptée.
Détails et informations techniques sur le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore du Domaine Azienda Agricola Proietti
Découvrez le cépage: Lercat
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore du Domaine Azienda Agricola Proietti sont 2017, 2014, 2011, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Azienda Agricola Proietti
Le Domaine Azienda Agricola Proietti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Cesanese di Olevano Romano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cesanese di Olevano Romano
DOC du Latium (1973) dans les monts Simbruini à 75 km à l'est de Rome, vignobles 211-571 m sur sols mêlant calcaires, marnes argileuses et dépôts volcaniques du Vulcano Laziale. Cesanese (Comune et di Affile) signature exclusive en rouge roi autochtone (≥85 %) : moyennement corsé aux notes de cerise noire, mûre, prune, herbes méditerranéennes, épices douces et touche florale violette, tanins souples et acidité fraîche — identité forte du Lazio.
La région viticole du Latium
Vignoble romain bimillénaire, dominante blanche sur sols volcaniques des Castelli Romani. Frascati DOC en figure de proue : blancs frais et accessibles à base de Malvasia et Trebbiano, notes de pomme verte, fleurs blanches et amande, finale légèrement amère. Aussi Bellone et Grechetto. Rouge emblématique : Cesanese del Piglio DOCG, charnu aux notes de cerise mûre, herbes sèches et épices, tanins ronds.
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