Domaine Azienda Agricola ProiettiVignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore du Domaine Azienda Agricola Proietti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore de Domaine Azienda Agricola Proietti de la région du Latium est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore
Le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore du Domaine Azienda Agricola Proietti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, pâtes au thon et à la tomate ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore du Domaine Azienda Agricola Proietti
Découvrez le cépage: Gibert
Ancien cépage que l'on rencontrait dans le département du Lot. Des analyses A.D.N. traitées par un logiciel spécifique (U.M.R.-A.G.A.P. Montpellier) ont indiqué qu'il est issu d'un croisement entre le côt et le colombaud. Aujourd'hui, plus présent dans le vignoble il est en voie de disparition, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vignalibus Cesanese Olevano Romano Superiore du Domaine Azienda Agricola Proietti sont 2017, 2014, 2011, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Azienda Agricola Proietti
Le Domaine Azienda Agricola Proietti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Cesanese di Olevano Romano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cesanese di Olevano Romano
La région viticole du Cesanese di Olevano Romano se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Damiano Ciolli et le Domaine Migrante y produisent principalement des vins rouge et blanc. Au nez du Cesanese di Olevano Romano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche du Cesanese di Olevano Romano est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Élevage
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
