Domaine BarbadilloPalomino Fina
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Palomino Fina du Domaine Barbadillo est dans le top 80 des vins de Cádiz.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Palomino Fina du Domaine Barbadillo de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Détails et informations techniques sur le Palomino Fina du Domaine Barbadillo
Découvrez le cépage: Passerina
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes salines adriatiques. Aussi vinifié en effervescent et passito. Star d'Offida Passerina DOCG dans les Marches, identité des blancs adriatiques modernes. Cépage italien autochtone des Marches, Abruzzes et Latium.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Palomino Fina du Domaine Barbadillo sont 2015, 2018, 2017, 2016 et 2019.
Informations sur le Domaine Barbadillo
Le Domaine Barbadillo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 87 vins à la vente dans la région de Cádiz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cádiz
IGP andalouse autour de Jerez, Sanlúcar et Chiclana, climat doux à influence atlantique. Sols stars : albariza (marne calcaire blanche) et sables côtiers. Vins tranquilles hors Sherry. Blancs Palomino sec (pomme, agrumes, amande, touche saline iodée), Moscatel floral (raisin, fleurs), Pedro Ximénez ample, Chardonnay tendu.
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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Vin délimité de qualité supérieure. Niveau d'appellation (aujourd'hui, à peine 1 % de la production française) qui constitue l'étape ultime avant l'accession à l'AOC.
