
Domaine Barranco OscuroLa Ví y Soñé
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du La Ví y Soñé du Domaine Barranco Oscuro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Ví y Soñé de Domaine Barranco Oscuro de la région d'Andalousie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du La Ví y Soñé
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Ví y Soñé
Les accords mets et vins originaux avec le La Ví y Soñé
Le La Ví y Soñé du Domaine Barranco Oscuro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, gratin de pâtes au thon, sauce tomates ou boeuf mironton.
Détails et informations techniques sur le La Ví y Soñé du Domaine Barranco Oscuro
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Informations sur le Domaine Barranco Oscuro
Le Domaine Barranco Oscuro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région d'Andalousie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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